trans fat
複合語英検準2級B1TOEIC TOEIC 600点目標
発音
/ˌtræns ˈfæt/
trans FAT
「トランス」のtrasを弱めに、fatを強くはっきりと発音します。「ファット」の「f」は上の前歯で下唇を軽く噛むようにして息を出す音です。
使用情報
フォーマリティ:中立
頻度:よく使われる
使用場面:
医療・健康料理・レストランビジネス科学日常会話教育ニュース・メディア
意味
加工食品などに含まれる不飽和脂肪酸の一種で、過剰摂取すると悪玉コレステロールを増やし、心臓病などの健康リスクがあることで知られています。
"A type of unsaturated fatty acid that occurs in small amounts in natural foods, but mostly in processed foods, and is known to increase the risk of heart disease when consumed in large quantities."
ニュアンス・使い方
「trans fat」は、主に健康、栄養、食品科学などの文脈で使われる専門的な用語です。日常会話で使う場合も、健康や食生活について話す際がほとんどです。一般的に健康に有害であるというネガティブな意味合いで用いられ、食品表示やニュース記事、公衆衛生の議論で頻繁に登場します。フォーマルな情報伝達から、健康意識の高い人の間でのカジュアルな会話まで、幅広く使われます。
例文
Many countries have introduced regulations to limit trans fat in food products.
多くの国が食品中のトランス脂肪酸を制限する規制を導入しています。
Eating too much trans fat can raise your bad cholesterol levels.
トランス脂肪酸を摂りすぎると、悪玉コレステロール値が上がる可能性があります。
I always check the nutrition label for trans fat before buying snacks.
お菓子を買う前には必ず栄養表示でトランス脂肪酸を確認します。
This product is advertised as being trans fat free.
この製品はトランス脂肪酸フリーとして宣伝されています。
The food industry has made efforts to reduce trans fat content in their offerings.
食品業界は、製品中のトランス脂肪酸含有量を減らす努力をしてきました。
Doctors recommend reducing intake of trans fat for a healthier heart.
医師は、より健康な心臓のためにトランス脂肪酸の摂取量を減らすことを推奨しています。
You should be aware of hidden sources of trans fat in processed foods.
加工食品に含まれる隠れたトランス脂肪酸源に注意すべきです。
Research shows a clear link between high consumption of trans fat and an increased risk of type 2 diabetes.
研究は、トランス脂肪酸の高摂取と2型糖尿病のリスク増加との間に明確な関連性があることを示しています。
Some fast food chains have successfully eliminated artificial trans fat from their menus.
一部のファストフードチェーンは、メニューから人工的なトランス脂肪酸を排除することに成功しました。
Is this meal high in trans fat?
この食事はトランス脂肪酸が多いですか？
類似表現との違い
「saturated fat」（飽和脂肪酸）は、主に肉の脂身、バター、乳製品などに多く含まれる脂肪です。トランス脂肪酸と同様に過剰摂取は心血管疾患のリスクを高めるとされますが、飽和脂肪酸は天然に存在するものが多く、少量であれば体に必要なエネルギー源となります。一方、トランス脂肪酸は加工の過程で人工的に生成されることが多く、健康への悪影響がより懸念されます。
「unsaturated fat」（不飽和脂肪酸）は、植物油、魚、ナッツ類に多く含まれる脂肪で、一般的に「体に良い」とされています。悪玉コレステロールを減らし、心血管疾患のリスクを低下させる効果が期待できます。トランス脂肪酸は不飽和脂肪酸の一種ですが、化学構造が特殊なため、他の不飽和脂肪酸とは異なり、健康への悪影響が指摘されています。
「hydrogenated oil」（水素添加油）は、植物油に水素を加えて固形化したもので、マーガリンやショートニングなどに使われます。この水素添加の過程でトランス脂肪酸が生成されることが多いため、トランス脂肪酸の主な供給源の一つとされています。トランス脂肪酸自体は特定の脂肪酸の構造を指しますが、水素添加油はそのトランス脂肪酸を含む食品原料を指します。
よくある間違い
trans fatty acid
trans fat
「trans fatty acid」も化学的な用語としては間違いではありませんが、日常会話やメディア、食品表示などでは「trans fat」が圧倒的に広く使われる一般的な表現です。
学習のコツ
- 「trans fat free」や「low in trans fat」といった表記は、健康志向の食品によく見られます。食品表示を読む際に注目してみましょう。
- 「trans fat」は健康に関する重要なキーワードなので、食生活や栄養に関する他の語彙（例: cholesterol, saturated fat, processed food）と一緒に覚えると理解が深まります。
- ニュース記事や健康情報サイトでよく登場するので、実際の使用例に触れる機会を意識的に増やしましょう。
対話例
スーパーでの食品選び
A:
I'm looking for a healthy snack. Do these cookies have a lot of trans fat?
ヘルシーなおやつを探しているんだけど、このクッキーはトランス脂肪酸が多いかな？
B:
Let me check the label. It says '0g trans fat per serving', so that's good.
ラベルを見てみよう。1食あたりトランス脂肪酸0gって書いてあるから、大丈夫だね。
健康についての友人の会話
A:
My doctor advised me to cut down on foods containing trans fat.
医者からトランス脂肪酸を含む食品を減らすように言われたよ。
B:
Yeah, it's pretty hard to avoid, especially with all the processed foods out there.
うん、加工食品が多いから避けるのは結構大変だよね。
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