food spoilage
発音
/fuːd ˈspɔɪlɪdʒ/
food SPOILage
💡 「フード スポイリッジ」のように発音し、「スポイ」の部分を強く意識して発音しましょう。'd'と's'はリエゾンせず、それぞれはっきりと発音します。
使用情報
構成単語
意味
食品の腐敗。食べ物が時間経過や微生物の作用によって、味が悪くなったり、見た目が変化したり、安全に食べられなくなったりする状態を指します。
"The process by which food becomes unfit for consumption due to natural decay, bacterial growth, or chemical changes, resulting in undesirable alterations in taste, smell, texture, or appearance."
💡 ニュアンス・使い方
このフレーズは、食べ物が傷んだり、腐ったりする現象全般を指す、やや専門的かつ客観的な表現です。日常会話でも使われますが、食品の品質管理、保存方法、微生物学など、より公式な文脈で頻繁に登場します。特定の感情を表すわけではありませんが、食品ロスや健康への懸念といった文脈で使われることもあります。ネイティブは、食べ物が「go bad」や「get spoiled」といったよりカジュアルな表現も使いますが、「food spoilage」はより正確で包括的な用語として認識しています。
例文
We need to refrigerate the leftovers quickly to prevent food spoilage.
食品の腐敗を防ぐため、残飯はすぐに冷蔵する必要があります。
The strong odor indicated advanced food spoilage.
その強い臭いは、食品の腐敗がかなり進んでいることを示していました。
Even a small amount of moisture can accelerate food spoilage in packaged goods.
わずかな湿気でも、包装された商品の食品腐敗を早める可能性があります。
I had to throw away the bread because of food spoilage; it was moldy.
カビが生えていたので、食品腐敗のためパンを捨てなければなりませんでした。
Proper food storage is essential to minimize food spoilage at home.
家庭での食品腐敗を最小限に抑えるには、適切な食品保存が不可欠です。
Minimizing food spoilage is crucial for profitability in the restaurant industry.
レストラン業界において、食品の腐敗を最小限に抑えることは収益性にとって極めて重要です。
Our company is investing in new packaging technologies to reduce food spoilage during transit.
当社は、輸送中の食品腐敗を減らすために新しい包装技術に投資しています。
Researchers are investigating innovative methods to mitigate food spoilage and extend shelf life.
研究者たちは、食品の腐敗を軽減し、賞味期限を延ばすための革新的な方法を研究しています。
Government regulations on food safety are primarily aimed at preventing widespread food spoilage and ensuring public health.
食品安全に関する政府の規制は、主に広範囲にわたる食品の腐敗を防ぎ、公衆衛生を確保することを目的としています。
類似表現との違い
"food spoilage" が食べ物が食べられなくなる状態全般を指すのに対し、"food decay" は主に有機物が微生物によって自然に分解していく過程、特に細胞レベルでの劣化に焦点を当てます。文脈によってはほぼ同義で使われますが、"spoilage" は消費者の視点から「食べられなくなった」という実用的な意味合いが強いです。
"food spoilage" は特に食べ物の安全性が損なわれ、摂取に適さなくなる状態を指しますが、"food deterioration" は味、見た目、栄養価など、より広範な品質の低下全般を指します。spoilageはdeteriorationの一種と言えます。
"food spoilage" は「食品の腐敗」という現象や状態そのものを指すのに対し、"perishable food" は「腐敗しやすい食品」という食品の性質を表現します。原因ではなく、その食品がどれくらい腐敗しやすいかを示す際に使われます。
"food spoilage" は食品が食べられなくなる状態そのものを指しますが、"food waste" はその結果として食べ物が捨てられること、つまり食品ロスや廃棄の問題に焦点を当てます。spoilageはwasteの主な原因の一つです。
よくある間違い
「食品の腐敗」という名詞句として使う場合、"spoilage" が正しい形です。"spoiling" は動詞 "spoil" の現在分詞で、進行形として「腐敗している」と使うことはできますが、「食品の腐敗」という現象名には通常使いません。
"corruption" は通常、政治や道徳的な「腐敗」を指す際に使われ、食品の物理的な腐敗には使いません。食品が傷むことには "spoilage" を使うのが適切です。
"rottenness" も「腐敗」を意味する名詞ですが、"food spoilage" の方がより一般的で、食品が食用に適さなくなる状態全般を指す包括的な表現として使われます。形容詞形 "rotten" は "rotten food" のように使えます。
学習のコツ
- 💡「food spoilage」はやや硬い表現なので、日常会話では「The food went bad.」や「The food is spoiled.」の方が自然です。
- 💡動詞と組み合わせて「prevent food spoilage（食品の腐敗を防ぐ）」や「reduce food spoilage（食品の腐敗を減らす）」のように使うことが多いです。
- 💡「spoilage」は名詞であり、動詞として使いたい場合は「spoil」を使います（例: 「The milk spoiled.」）。
対話例
冷蔵庫の残り物について話す友人同士の会話
A:
Do you think this chicken is still good to eat? It's been in the fridge for a few days.
この鶏肉、まだ食べられると思う？数日冷蔵庫に入っているんだけど。
B:
Let me check... Hmm, the color looks a bit off, and there's a slight smell. It might be a sign of food spoilage.
ちょっと確認させて…うーん、色が少し変だし、わずかな臭いもするね。食品の腐敗の兆候かもしれない。
食品加工会社の品質管理担当者とマネージャーの会話
A:
Our recent quality report shows a slight increase in food spoilage rates for the dairy products.
最近の品質報告によると、乳製品の食品腐敗率がわずかに上昇しています。
B:
That's concerning. We need to review our cold chain management and storage conditions immediately to address this.
それは懸念されますね。これに対処するため、すぐにコールドチェーン管理と保管条件を見直す必要があります。
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