food safety
発音
/fuːd ˈseɪfti/
FOOD SAFeTY
💡 「food」は「フー」と長く伸ばす傾向があり、「safety」は最初の「safe」の部分を強く発音します。
使用情報
構成単語
意味
食品の安全性。食品が消費者の健康に害を及ぼさないことを保証するための状態や慣行。
"The condition or practices ensuring that food is safe to eat and will not cause harm, illness, or injury to the consumer when it is prepared, handled, and/or eaten according to its intended use."
💡 ニュアンス・使い方
このフレーズは、食品の生産、加工、貯蔵、流通、準備、消費の全ての段階で、食品が有害な化学物質、病原体、物理的危害などを含まず、健康に悪影響を与えない状態を指します。主に公衆衛生、食品産業、政府の規制、科学研究、報道などの専門的かつ公式な文脈で頻繁に使われますが、食中毒や食品リコールなどのニュースに触れる際や、個人の食生活における注意点について話す際にも日常会話で登場します。 非常に中立的で客観的な用語であり、食品に関連するリスク管理、品質保証、消費者の健康保護といった文脈で不可欠な表現です。ネイティブスピーカーは、この言葉を食品産業や公衆衛生分野の重要な概念として認識しています。
例文
Always wash your hands before handling food for good food safety.
食品の安全のため、食品を扱う前には必ず手を洗いましょう。
Mom is very strict about food safety when she cooks, especially with raw meat.
母は料理する時、特に生肉については食品の安全にとても厳しいです。
Leaving food out too long at room temperature is a major food safety risk.
食品を室温に長時間放置するのは、食品安全上の大きなリスクです。
This restaurant has a strong reputation for its commitment to food safety.
このレストランは、食品の安全への取り組みに関して高い評判を得ています。
We should store leftovers properly in the refrigerator to maintain food safety.
食品の安全を保つために、残り物は冷蔵庫で適切に保存するべきです。
Our company has implemented new protocols to enhance food safety across all production lines.
当社は、全生産ラインにおける食品の安全性を高めるための新たな手順を導入しました。
The recent outbreak highlighted the critical importance of robust food safety measures.
最近の発生事例は、堅牢な食品安全対策の極めて重要性を浮き彫りにしました。
The government is introducing stricter food safety laws to protect consumers.
政府は消費者を保護するため、より厳格な食品安全法を導入しています。
Ensuring global food safety requires collaborative efforts from international organizations.
世界的な食品の安全を確保するためには、国際機関からの協力的な取り組みが必要です。
A comprehensive understanding of microbiology is essential for professionals in food safety.
食品安全の専門家にとって、微生物学の包括的な理解は不可欠です。
類似表現との違い
「food safety」が食品全体の安全性（生産から消費まで、化学的・生物的・物理的危害を含む広範なリスク）を指すのに対し、「food hygiene」は主に食品の清潔さや衛生管理（細菌の増殖防止、異物混入防止など）に焦点を当てた概念です。「hygiene」は「衛生」に特化しており、「safety」はより広範な意味を持ちます。
「food safety」が「食品が安全であること」（食べても害がないこと）を意味するのに対し、「food security」は「食料安全保障」（すべての人が、いつでも十分に安全で栄養のある食料を入手できる状態）を意味します。概念が大きく異なり、「availability（入手可能性）」や「access（アクセス）」が主な焦点となります。
「public health（公衆衛生）」は、コミュニティ全体の健康を保護・改善するための取り組み全般を指し、「food safety」はその中の重要な一側面です。公衆衛生は食品の安全性だけでなく、感染症対策、環境衛生、健康教育など、より広範な領域をカバーします。
学習のコツ
- 💡「food safety」は複合名詞として機能し、しばしば他の名詞の前に置かれて「food safety standards（食品安全基準）」や「food safety regulations（食品安全規制）」のように使われます。
- 💡単数形（food safety）で「食品の安全性」という概念全体を指すことがほとんどで、複数形になることは稀です。
- 💡ビジネス、科学、公衆衛生といった専門的な文脈で非常に頻繁に登場するため、ニュース記事や専門レポート、政府の発表などでよく見られます。
対話例
職場の会議で新しい食品規制について話し合う
A:
We need to discuss the potential impact of the new food safety regulations on our supply chain.
新しい食品安全規制が我々のサプライチェーンに与える潜在的な影響について話し合う必要があります。
B:
Right. Ensuring food safety is paramount, but compliance will require significant operational adjustments.
はい。食品の安全確保は最重要ですが、順守には大幅な業務調整が必要です。
友人との会話で食中毒のニュースについて話す
A:
Did you hear about that restaurant with the food poisoning scare? It's pretty serious.
あの食中毒騒ぎがあったレストランのこと聞いた？かなり深刻だよ。
B:
Yeah, it really makes you think about how important food safety is, even at places you trust.
うん、本当に食品の安全がいかに重要か考えさせられるよね、信頼している場所でも。
スーパーマーケットで商品の品質について店員と話す
A:
I'm concerned about the expiration date on this product. Can you assure me of its food safety?
この商品の賞味期限が気になります。その食品の安全性について保証できますか？
B:
Certainly. We adhere to strict food safety guidelines, and all products are regularly checked to ensure freshness and quality.
もちろんです。当店は厳格な食品安全ガイドラインを順守しており、全ての製品は鮮度と品質を保証するために定期的にチェックされています。
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