fortify food
コロケーション英検準1級C1TOEIC ★★TOEIC 800点目標
発音
/ˈfɔːrtɪfaɪ fuːd/
FORTIFY food
💡 「フォーティファイ」は最初の「フォー」を強く発音します。「フード」は「フー」を長く伸ばすように発音します。
使用情報
フォーマリティ:フォーマル
頻度:時々使われる
使用場面:
医療・健康科学ビジネス学校・教育政府・政策報道・メディア
構成単語
意味
食品に特定の栄養素（ビタミン、ミネラルなど）を添加して、その栄養価を高めること。
"To add specific nutrients, such as vitamins, minerals, or other beneficial substances, to food products to improve their nutritional content and address dietary deficiencies."
💡 ニュアンス・使い方
このフレーズは、主に公衆衛生、栄養学、食品製造といった専門的な文脈で使われます。特定の栄養素が不足している人々の健康改善や、加工によって失われた栄養素を補うことを目的として、意図的に栄養価を高めるというニュアンスが強いです。一般的な日常会話で頻繁に耳にする表現ではありませんが、健康や食品に関するニュース記事、ドキュメンタリー、専門家の話などでは使われます。フォーマルで科学的なトーンを持つ表現であり、ネイティブスピーカーも専門性の高い言葉として認識します。
例文
Many countries fortify staple foods like flour and salt to prevent nutritional deficiencies in their population.
多くの国が、国民の栄養不足を防ぐために、小麦粉や塩などの主食を強化しています。
Our company is exploring new ways to fortify plant-based milk with essential vitamins and calcium.
弊社は、植物性ミルクに必須ビタミンとカルシウムを強化する新しい方法を模索しています。
The government launched a program to fortify rice with iron in regions where anemia is prevalent.
政府は貧血が蔓延している地域で、米に鉄分を強化するプログラムを開始しました。
We need to consider the cost-effectiveness of fortifying our products for broader market appeal.
より広範な市場の魅力のために、製品を強化することの費用対効果を検討する必要があります。
I read that some breakfast cereals are heavily fortified with vitamins and minerals.
一部の朝食用シリアルは、ビタミンやミネラルでかなり強化されていると読みました。
The World Health Organization recommends food fortification as a key strategy to combat micronutrient deficiencies.
世界保健機関は、微量栄養素欠乏症と闘うための重要な戦略として食品強化を推奨しています。
Research and development teams are working on fortifying snacks without altering their original taste.
研究開発チームは、味を変えずにスナック菓子を強化することに取り組んでいます。
My doctor suggested I look for fortified foods since I'm often low on Vitamin D.
ビタミンDが不足しがちなので、強化食品を探すように医者に勧められました。
Regulations ensure that fortified foods meet specific nutritional standards before being sold to the public.
規制により、強化食品が一般に販売される前に特定の栄養基準を満たすことが保証されます。
Marketing efforts often highlight the added health benefits of fortified foods to attract consumers.
マーケティング活動では、消費者を惹きつけるために強化食品の追加された健康上の利点が強調されることがよくあります。
類似表現との違い
enrich foodフォーマル
「enrich food」も栄養価を高める意味で使われますが、「fortify food」が特定の栄養素の欠乏を補う目的（特に公衆衛生上の観点）が強いのに対し、「enrich food」は加工によって失われた栄養素を補ったり、単に栄養価を豊かにしたりするという、より広い意味合いで使われることが多いです。どちらもフォーマルな文脈で使われます。
「add nutrients to food」は「食品に栄養素を加える」という直接的で一般的な表現であり、「fortify food」ほど専門的なニュアンスや、公衆衛生上の目的といった背景は含まれません。より日常的な文脈でも使えますが、「fortify」は専門用語としての重みがあります。
「enhance nutritional value of food」は「食品の栄養価を高める」という、より一般的な表現です。「fortify food」が特定の栄養素の追加による強化に焦点を当てるのに対し、こちらは栄養価全般の向上を指します。文脈によってはどちらも使えますが、「fortify」の方が具体的な行為を指すことが多いです。
よくある間違い
❌strengthen food
✅fortify food
「strengthen」は物理的な強度や力、精神的な強さを強化する意味で使われることが多く、食品に栄養素を加えて価値を高める文脈では不自然です。「fortify」は栄養素やビタミンなどを加えて食品の栄養価を高める際に用いる専門的な動詞です。
❌improve food with nutrients
✅fortify food (with nutrients)
「improve food with nutrients」は意味は通じますが、「fortify food」の方が栄養強化という特定の行為を表す、より的確で専門的なコロケーションです。特に公衆衛生や食品科学の文脈では「fortify」が自然です。
学習のコツ
- 💡「fortify food」は、特定の栄養素不足を補うための『栄養強化』という意味合いで使われることを覚えましょう。
- 💡食品科学、栄養学、公衆衛生といった専門的・学術的な文脈でよく登場します。
- 💡名詞形は「food fortification（食品強化）」であり、この表現も一緒に覚えておくと理解が深まります。
対話例
食品メーカーの研究開発会議
A:
We need to increase the nutritional value of our new cereal bar. What's the best approach?
新しいシリアルバーの栄養価を高める必要があります。最善のアプローチは何でしょうか？
B:
I think we should explore options to fortify the food with essential vitamins, especially B vitamins and iron, targeting children's health.
子供の健康をターゲットに、必須ビタミン、特にBビタミンと鉄分で食品を強化する選択肢を検討すべきだと思います。
栄養学の学生同士の会話
A:
Did you read the article about global efforts to combat malnutrition?
栄養失調と戦うための世界的な取り組みについての記事を読んだ？
B:
Yes, it highlighted how important it is to fortify food staples in developing countries to provide necessary micronutrients.
うん、開発途上国で主食を強化して必要な微量栄養素を供給することがいかに重要であるかを強調していたね。
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