condense milk
コロケーション英検準2級B1TOEIC ★★★TOEIC 600点目標
発音
/kənˈdɛns mɪlk/
conDENSED MILK
💡 「コンデンス」は「デンス」を強く発音し、「ミルク」は比較的平坦に発音します。動詞condenseに焦点が当たります。
使用情報
フォーマリティ:中立
頻度:よく使われる
使用場面:
料理・レシピ食品加工日常会話教育買い物科学・技術
構成単語
意味
牛乳から水分を取り除き、濃縮すること。多くの場合、甘味料を加えて練乳にする工程を指します。
"To reduce the water content of milk, typically by heating, to make it thicker and often sweeter, resulting in a product like condensed milk."
💡 ニュアンス・使い方
このフレーズは、主に料理や食品加工の文脈で「牛乳を濃縮する」という具体的な動作を表します。特に、練乳（sweetened condensed milk）を作る際に用いられることが多いです。日常会話で使うとすれば、料理の話題やレシピについて話す際になります。フォーマルでもインフォーマルでもなく、調理過程を説明する際のニュートラルな表現です。ネイティブスピーカーは、レシピや料理番組でこの表現を自然に使います。
例文
You need to slowly heat the milk to condense it.
牛乳をゆっくり加熱して濃縮する必要があります。
The recipe instructs us to condense milk until it thickens.
そのレシピでは、牛乳が濃くなるまで煮詰めるよう指示されています。
Many traditional desserts require you to condense milk before use.
多くの伝統的なデザートでは、使用前に牛乳を濃縮する必要があります。
How long does it take to condense milk for this fudge recipe?
このファッジのレシピのために牛乳を濃縮するのにどれくらいかかりますか？
She learned how to condense milk from her grandmother.
彼女は祖母から牛乳を濃縮する方法を学びました。
Manufacturers condense milk to extend its shelf life.
製造業者は保存期間を延ばすために牛乳を濃縮します。
The factory uses a vacuum evaporator to efficiently condense milk.
その工場では、真空蒸発器を使って効率的に牛乳を濃縮しています。
Our new product aims to simplify the process of how to condense milk at home.
当社の新製品は、家庭で牛乳を濃縮するプロセスを簡素化することを目的としています。
Research continues on more energy-efficient methods to condense milk.
牛乳を濃縮するための、よりエネルギー効率の良い方法に関する研究が続けられています。
Certain dairy processes require specific temperatures to condense milk without scorching.
特定の乳製品加工では、焦げ付かずに牛乳を濃縮するために特定の温度が必要です。
類似表現との違い
「evaporate milk」は牛乳から水分を蒸発させることを指しますが、通常は砂糖を加えず、無糖練乳（evaporated milk）を作る工程を指します。「condense milk」は甘味料を加えることが多い練乳（condensed milk）を作る際に使われます。
「thicken milk」は牛乳を濃くするというより一般的な表現で、加熱以外の方法（コーンスターチを加えるなど）も含まれます。一方、「condense milk」は水分を減らすことによって濃縮する、という特定のプロセスを指します。
よくある間違い
❌I bought condense milk for the dessert.
✅I bought condensed milk for the dessert.
「condense milk」は「牛乳を濃縮する」という動詞句ですが、「練乳」という製品自体を指す場合は過去分詞形の「condensed milk」を使います。
❌Let's condense with milk for the sauce.
✅Let's condense the milk for the sauce.
動詞「condense」は他動詞として「〜を濃縮する」という意味で使われるため、直接目的語（the milk）を取ります。「with milk」は意味が通りません。
学習のコツ
- 💡「condense milk」は動詞句で、具体的な調理工程を指します。
- 💡「練乳」という製品は「condensed milk」と覚えると混同を防げます。
- 💡料理番組やレシピ動画で、実際にこのフレーズが使われている場面を見てみましょう。
- 💡動詞 'condense' の元々の意味である「凝縮する、要約する」と関連付けて、液体の量を減らすイメージを持つと覚えやすいです。
対話例
友人とのデザート作りの計画
A:
What's the first step for making this caramel sauce?
このキャラメルソースを作る最初のステップは何？
B:
First, we need to condense milk on low heat until it's thick and creamy.
まず、牛乳を弱火で煮詰めて、とろみがついてクリーミーになるまで濃縮する必要があります。
料理教室での説明
A:
Chef, how long does it usually take to condense milk for this recipe?
シェフ、このレシピのために牛乳を濃縮するのに通常どれくらいかかりますか？
B:
It varies, but typically about 20-30 minutes, stirring constantly to prevent scorching.
状況によりますが、焦げ付かないように絶えずかき混ぜながら、通常は20〜30分程度です。
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