意味
動詞
茹でる、さっと熱湯に通す
名詞
白くなること、漂白
発音
/blæntʃ/
BLANCH
最初の音節を強く発音します。特に「b」の音をしっかり発音することが大切です。
例文
Please blanch the vegetables.
野菜を茹でてください。
He will blanch the almonds.
彼はアーモンドを茹でます。
I need to blanch the tomatoes.
トマトを茹でる必要があります。
Blanch the beans before cooking.
料理する前に豆を茹でてください。
He saw her blanch at the news.
彼はそのニュースに彼女が青ざめるのを見た。
Her face began to blanch.
彼女の顔は青ざめ始めた。
Don't blanch the spinach too long.
ほうれん草を茹ですぎないでください。
They blanch the fruit for canning.
彼らは缶詰用に果物を茹でます。
Blanching is a key step.
茹でることは重要なステップです。
The fabric will blanch in sunlight.
その布は日光で漂白されます。
文法的注意点
- この動詞は通常、他動詞として使われます。
使用情報
フォーマリティ:中立
頻度:よく使われる
使用場面:
料理学校・教育家庭
よくある間違い
I blanch the vegetables for an hour.
I shouldn't blanch the vegetables for an hour.
野菜を長時間茹でると、食感や栄養が失われます。
類似スペル単語との違い
bleach
blanchは食材を茹でること、bleachは物を漂白することを意味します。
語源
由来:フランス語
この単語はフランス語の「blanchir」に由来し、「白くする」を意味します。
学習のコツ
- ブランチする際は、冷水にすぐに移すことが重要です。
- 茹でる時間を短くすることで、色鮮やかさを保てます。
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